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如今葡萄酒已经成为我们生活的一部分 ，尤其是这几年，随着进口红酒在国内的热卖，葡萄酒不仅是一款酒精饮品，它更是高质量生活乃至身份的象征，男人们的社交场合 离不开葡萄酒，女人的美容不克不及 没有葡萄酒，就连老人也钟爱葡萄酒，视为养生良品。然则 人人 对葡萄酒的认识照样 有许多 误区，今天我便给人人 解答一下。
一、红酒就是葡萄酒
这个误区想必许多 对葡萄酒不是很了解的朋友都邑 有，因为究竟 现在许多 人把葡萄酒等同于红酒，其实这是纰谬 的。我之前的文章中也多次提到过，葡萄酒分类办法 也有不合 ，如果单凭颜色分类的话葡萄酒便可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。因此，红酒只能算是葡萄酒中的一种。
二、红葡萄酒就是“干红”、白葡萄酒就是“干白”
就像许多 人把葡萄酒等同于红酒一样，也有许多 人把干红等同于红葡萄酒酒、干白等同于白葡萄酒。其实这种认识也是不正确的：葡萄酒是否“干”其实是由含糖量决定的，当然除了“干”型以外还有“甜”型，只是“干”型在生活中较常见，因此人人 才会把干红等同于红酒。
食用葡萄弗成 以酿造葡萄酒
葡萄酒风味奇特 ，并且 有益健康，因此许多 人便有自酿葡萄酒的想法，于是便去市场购买 食用葡萄盘算 自酿葡萄酒。其实这种做法是纰谬 的：酿酒葡萄与食用葡萄是不一 样的，我们平时食用葡萄皮薄肉多颗粒大并且 很甜，而酿酒用的葡萄皮厚肉少汁多颗粒大而又酸性很高。因此我们平时食用的葡萄并不克不及 用来酿造葡萄酒。
三、葡萄酒又酸又涩并欠好 喝
没有喝过葡萄酒的人可能或多或少对葡萄酒的味道有所期待，会认为葡萄酒味道甘甜可口，就像我们购买 的葡萄汁饮品，但当一次品尝葡萄酒时又酸又涩的味道可能会让你大失所望，会认为葡萄酒并欠好 喝。其实葡萄酒酸主要是因为酿造自己 所采取 的葡萄自己 含糖量就低，除此之外在发酵的进程 中酵母又会把糖分转变为酒精;而涩味则来源于单宁。当你第一次接触葡萄酒时可能会有不适应，然则 当你学会品味葡萄酒时，你便能感触感染 到酸涩感带给葡萄酒的奇特 魅力。
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