各种葡萄酒开瓶器的开瓶方法！

　　开瓶器都有哪些，形形色色林林总总 的都有，从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器，或是简便易学的Ah-So开瓶器，抑或是功能 多样的侍者型开瓶器（海马刀开瓶器）琳琅满目，应有尽有。本文即向葡萄名酒初学者介绍几款常见的开瓶器，以及它们的用法。
　　正确使用侍者型开瓶器
　　各式开瓶器
　　
　　T型开瓶器是最简易的开瓶器之一，由把手和螺旋钻头组成，其用法也异常 简单，然则 它使用起来对照辛苦 ，并且 往往会把软木塞拔断或弄碎，进而对葡萄酒造成污染。
　　双臂式杠杆型开瓶器又称为蝴蝶型开瓶器，由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成。随着钻头钻入软木塞，其双臂也向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出了。其特点是省力、高效，但不易操作，体积大，未便 携带，仅适合居家使用。
　　
　　侍者型开瓶器俗称“侍者之友”，“海马刀开瓶器”是大多半 侍酒师常用的对象 。其通常由酒刀（用于割开包装瓶口的锡箔），螺旋钻头和起塞支架组成。用法也简单易学，在螺旋钻头被钻入酒塞后，将起塞支架置于瓶颈边沿 ，一步一步把酒塞拉出了。它可折叠便于携带，并且 功能 多样，因此深受侍酒师们的青睐。
　　兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。其操作简单高效，但粗笨 未便 携带，并且 价格昂贵。
　　
　　Ah-So开瓶器也是简单易学的开瓶器之一。它由把手和两支铁片组成，操作也很简单，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边沿 的裂缝 ，然后慢慢自右向左旋转并向上拨出软木塞即可。使用Ah-So开瓶器不消 担心 软木塞会拔断或碎失落 而卡在瓶中。