秋天正是葡萄上市的季节,中医认为,葡萄有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功能 ,用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便晦气 等病症的帮助 治疗。
秋季吃葡萄的六大利益 :
一是抗病毒杀细菌。葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的卵白 质化合,使之失去感染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。二是防癌抗癌:葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能 。三是抗贫血。葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒。因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。四是降低胃酸,利胆。现代药理研究证明,葡萄中还含有维生素P,用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到 利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。五是抗动脉粥样硬化。研究发觉 ,葡萄酒在增加血浆中高密度脂卵白 的同时,能减少低密度脂卵白 含量。低密度脂卵白 可引起动脉粥样硬化,而高度密脂卵白 不仅不会引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒),可减少冠心病引起的死亡。六是补益和兴奋大脑神经。葡萄果实中葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很富厚 ,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
然则 ,吃葡萄也有六大禁忌:
吃葡萄后不克不及 立刻喝水 立刻喝水的话,不到一刻钟可能就会引起腹泻。因为葡萄自己 有通便润肠之功能 ,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生 腹泻。
葡萄别与牛奶同吃 葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C回声,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
吃海鲜后别吃葡萄 在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会涌现 呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的卵白 质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
吃葡萄不宜过量 由于葡萄含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品 为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品 中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
吃葡萄后一定要漱口 有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐化 性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。
葡萄清洗要清洁 彻底 食用葡萄的进程 中难免会接触到葡萄皮,而没清洗清洁 的葡萄表皮可能会有残留的污物。
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