“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,中国人对茶的青睐,由此可见一斑。买茶、品茗 的进程 中存在哪些误区?茶喝越新鲜的越好?饭前品茗 照样 饭后品茗 ?茶能醒酒吗?泡茶用什么样的水……这些你都知道吗?
误区一:茶越新鲜越好
时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶,喝起来味道很好,但刚加工的茶叶存有火气,饮用过多会上火。另外,新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃产生 刺激作用,经常饮用新茶,有可能涌现 肠胃不适。
误区二:饭后品茗 最好
饭后马上品茗 容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁、卵白 质等产生 络合回声,影响人体对铁和卵白 质的吸收。因此建议人人 最好饭后再一小时再品茗 。
误区三:泡茶都要用沸水
高等的绿茶通常用85摄氏度左右的水来冲泡,过热的水易使茶汤的鲜爽味下降;铁不雅 音等乌龙茶最好用沸水 泡,茶香更好;紧压黑茶如普洱饼茶可以考虑煮茶,使普洱茶中特殊的品质成分充分 浸出。
误区四:泡茶盖盖味道香
许多 人泡完茶后喜欢盖盖,泡花茶和乌龙茶时,盖盖确实容易泡出茶香,但泡绿茶时盖盖反而会影响到香气的纯粹 。
误区五:用纸杯或保温杯泡茶
纸杯内壁一般用聚乙烯或聚丙烯资料 制作,熔点在100-120度之间,高温冲泡后,不仅会影响茶的味道,历久 饮用还可能危害健康。保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的情况 ,这会使茶叶的颜色变黄、变深,味道变苦,涌现 水闷味。
误区六:嚼茶渣助养生
虽然茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质,但从平安性上考虑,不建议使用这种办法 养生。因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素,吃茶渣的时候,会把这些有害物质摄入体内。
误区七:茶能醒酒
酒后品茗 有利有弊。品茗 能加速体内酒精的分化 ,有助于解酒;但同时,这种加速分化 会增加肝肾的累赘 。因此,肝肾欠好 的人最好不要用茶解酒,特别是不克不及 在酒后喝浓茶。
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