让你很难做到心如止水的20张图|挑一只称心如意的碗,虚弱地承受他的索取

一代老饕袁枚在《随园食单》的开篇第一章“须知单”中，就曾对美食与美器做出点评，认同前人 所言，“美食不如美器”。有意思的是，除此一节外，老袁用了整整十二章大谈特谈“美食”，从江海说到天上，从饭前粥米说到饭后茶点，搜罗 万象，细致周全，却唯独没再谈“美器”。是故，在此，我斗胆将“前人 所言”稍作修改——美食亦如美器。食与器的搭配组合，于我眼里，是生活，亦是一出高于生活的餐桌美学。

原来，若鲇可以用筷子夹食，到了铃铛，便不当 了，需改用专门的木扦。友人解释，由于若鲇形为长条，且经卷制而成，不复黏合，使用细头筷子，食者可以巧妙地掌控手指力度，从而轻巧地进行夹取而无须担心 外皮垮塌或破损，包管 了点心入口的完整度；另外，筷体的修长，与若鲇在视觉上有相似的线条美，二者搭配，亦合审美。至于铃铛，状如丸，用筷子夹显然易滑落，若直接以筷尖戳入，则显得粗野，因此，用削磨得细薄的木扦叉食，优雅隽永；此外，直径不足五厘米的小球，配搭着长不过 三寸的木扦，画面俏皮雅丽，颇有几分情趣。

事实上，食料的精细与否从来不是问题，即便素朴如白米饭，选对了食器，亦叫人心生欢乐 。舀一勺米饭轻扣于陶制碗内，细腻的坯底，用具有自然气息的素黄与高绿搭衬着担当 主色调，随性的手绘线条看似拙朴，实则别有一番滋味。端上桌的瞬间，如同一抹来自乡间田野的春风掠面 ，生机盎然。抑或盛一团置于刷上了极为内敛的金色的碗中，米粒的润泽与暗金色交辉，此间华丽 可谓不动声色，低调的奢华简直让人爱不释手。陶艺匠人小谷田润说，“好的食器，会让人珍惜碗中的每一粒米”。诚然，古朴也好，精致也罢，即便只是形色普通的器具，一旦有了食物的加盟，亦顿生鲜活。食器的伟大在于“不喧哗”，宁静 地陪衬 ，却让人特别 珍惜碗中的天地。

絮语及此，不妨今夜小确幸一回。挑一只称心如意的碗，招待自己。