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在炎炎夏日，吃新鲜果蔬，不仅利于消暑，甚至还对消化、减肥瘦身有很大赞助 。作为全年果蔬最富厚 的季节，市场上的果蔬琳琅满目，究竟如何挑选新鲜健康的果蔬、怎么正确吃果蔬，你知道吗？
反季果蔬无害，认真挑选为上
在科学技术条件飞跃进步的今天，已经能够通过异地种植远程 运输、历久 保存 售前催熟及大棚种植等法子，生产反季果蔬了。
许多 人对于反季果蔬持有疑惑 态度。实际上，虽然它们与“应时应地”生产的果蔬不完全相同，“营养成分”、味道口感也有一定差别 ，但这些差别 并不料 味着它们“没有营养”，更不料 味着它们“可能有害”。
可以说，坚持 完好、外不雅 正常、新鲜、无异味的果蔬，都是可以正常食用的。对于外形不完好、色泽变更 的，则应慎重选用。如水果外面 略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去糜烂 、虫蛀处，及其周围跨越 2厘米处的果肉部分 。如霉变、糜烂 、虫蛀面积达到 或跨越 水果的1/3，则应该扔失落 ，不克不及 再吃。
食前仔细清洗，进程 妥善储存
在食用果蔬前，用清洁卫生的水将其外表清洗清洁 是必弗成 少的步调 ，尤其注意果蒂等不容易清洗部分 。如需切开处置惩罚 的，要先将手、处置惩罚 熟食的案板、刀具和器具清洗清洁 。同时，尽量现吃现切，切开的果蔬不宜在室温下久存，应当尽快将未吃完的新鲜果蔬用清洁卫生的保鲜盒或保鲜膜包裹储存于冰箱冷藏室。请注意，冰箱只能减缓细菌滋生 ，储存时间不宜过长，塞得太满也会降低冷藏效果。
水果虽好，也不要贪吃哦
出于对农残的牵挂 ，许多 人会为吃不吃苹果、梨、桃子等水果的果皮而懊恼 ，其实这并不是什么难题。吃之前只要认真冲刷 或用盐水泡一下，就可宁神 食用。如果照样 担心 果皮的平安性，那就削皮吃。
路边小摊贩切开的哈密瓜、西瓜、菠萝等，应慎重购买 ，因为他们的加工条件很难包管 清洁卫生。如果疑惑 因进食不卫生的果蔬涌现 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，请及时就医。可疑食物不要立即丢弃，它们可能会赞助 医生或公共卫生人员开展流行病学查询访问剖析 ，找到致病原因。
最后，提醒人人 ，水果虽好，也不要贪吃哦。大部分 水果的膳食纤维和糖分含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀，还会让血糖增高。
（记者陈莉 深圳晚报青训营学员 谢婷婷）
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