教你5招保证茶叶的新鲜度

　　由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种办法 ：
　　(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔断 空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
　　(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须 注意的是，保存 茶叶的冰箱必须 卫生、清洁、无异味，更不克不及 保存 茶叶以外的器械 。
　　
　　(3)利用热水瓶储存：将热水瓶整理清洁 ，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子寄存 。
　　(4)利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存 的罐质资料 有： 锡罐或铁罐：具有不透光的功能 ，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须 坚持 罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的裂缝 可用胶纸封紧。 密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能 。
　　
　　(5)茶叶受潮回软怎么办?可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分，但必须 注意烤箱、微波炉和炒菜锅不克不及 有异味、有杂物，烘焙的时间也需要经验积累;另外要比及 茶叶完全散热发凉后再包装起来，以免变质。
　　注意：普洱茶的储存不合 于其他茶类，由于普洱茶需要空气中的水分赞助 连续 发酵，因此不克不及 置放于密闭的容器内，最好置放于陶罐或紫砂罐内储存，摆在室内通风处即可。另外压制的茶砖或沱茶，最好拨开在寄存 。