普洱茶叶底红梗红叶是怎么回事？

　1.有的红梗是茶树品种自己 造成的，长在树上就红，也就是紫茶或者紫芽。
　　2.早晨采摘的茶叶没有来得及摊凉，悟着热量大，烧热了叶片;这是普洱茶的萎调工艺问题，在寻茶进程 中，一些树龄很大，茶叶品质极好的古茶园距离茶农家很远，大清早上山采茶，采完茶后回家要步行2-3个小时，无法及时萎调而涌现 红梗，实属无奈，深山里的古茶园，弗成 能每个古茶园现场都做萎调槽，对茶农来说，投资太大，因此现在暂时没法子解决因采茶路程遥远而无法及时萎调的问题,茶自己 是好茶，可由于这些客不雅 原因而形成的瑕疵，还需要时间去慢慢改进 和完善。
　　3.茶叶在杀青揉捻时水份揉得不清洁 ，所以水份滞留在茶叶中晒干后显红叶红梗;这个原因照样 可以归属为第二点，萎调工序做得不敷 到位或根原来 不及做萎调使得杀青时叶片和叶梗的含水量过多。从茶叶采摘后到进行萎调，间隔时间过长，茶叶被捂到后再进行萎调造成杀青揉捻后红梗红叶对照多。
　　4.纯手工制作的毛茶，容易涌现 杀青不匀或摊晾欠妥 而产生 红梗红叶的现象，机器杀青揉捻制作的毛茶不易产生 红梗红叶的现象，但纯手工制作的普洱茶，口感加倍 有活力 ，机器制茶，茶品口感活力 不足，略显死板 。