健康：喝啤酒时吃什么易致癌

　　天气渐热，正是啤酒当道之时。约上三五石友 ，点上几盘小菜，来上一杯冰爽的啤酒，谈天说地，真是一种难得的享受。然则 河北省营养学会秘书长马玉霞指出，喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用欠妥 ，会对人的健康造成一定的危害。

　　与薰制食品同食易致癌

　　薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而增进 致癌物质的吸收。

　　马秘书长还特别提醒人人 ，所有含有酒精的饮品，都不宜与薰制食品同食。

　　喝啤酒适量才平安

　　啤酒中含有富厚 的B族维生素和矿物质，能刺激食欲，有一定的开胃作用。而啤酒中的酒精成分对血管也有一定的扩张作用，因此，少量饮用啤酒，对于心血管有一定的掩护 作用。研究注解 ，人体每天摄入12至36克酒精，可降低一些疾病的发病率。

　　但专家提醒，如果过量饮用啤酒，会让身体摄入过量酒精，使人体热能多余 ，从而导致酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等疾病的产生 。

　　慎饮啤酒的人群

　　马玉霞秘书长告诉 记者，痛风病人和肝病患者禁饮啤酒。因为啤酒中自己 含有嘌呤这种物质，它会使痛风病人血内尿酸浓度增高，从而引发痛风的发生发火 。尤其是空腹喝啤酒更危险。而肝病患者的肝脏解毒功能 下降，无法将乙醛顺利转化为乙酸，导致乙醛在体内大量 积聚，损害肝细胞，可使肝病加重。

　　患有高血压、高血脂病人可少量饮用。过量饮用啤酒就会导致这些疾病的产生 ;此外，剧烈运动后血液中乳酸大量 聚积 ，啤酒是酸性食物，剧烈运动者大量 饮用会增加其血液的酸度，晦气 于疲劳恢复。