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可颂在法语里是“羊角”的意思，经由包裹黄油再折叠，达到 条理分明、香酥厚味的口感。建造进程 中茶茶总结了三个“心”，即决心、决心和耐烦。 [转载出处：]
[好文分享：] 可颂的建造进程 对比 漫长，所以当你下定决心做可颂的时候，就要做好一小天儿的预备了，可颂要经由多次感开折叠而不克破酥，所以要有充实的决心来给自己 加油打气。
最后就是在建造进程 中耐烦的完成每一方式的把持 ，相信最终的制品是不会让你失望的。下面跟着茶茶一路看看具体的建造方式吧！
可颂面包
by 辛墨墨的小食光
配料: 水180克、裹入黄油150克、盐5克、耐高糖干酵母4克、黄油30克、细砂糖30克、奶粉8克、低筋面粉75克、高筋面粉225克、全蛋液(刷外不雅 )适量
烹饪方式:
1.将除黄油外的所有食材放入面包桶内，启动面包机起头揉面
2.大约揉面半小时参预 软化的30克黄油，连续 揉至扩展阶段，即能够扯出薄薄的手套膜
3.将面团擀成对比 厚的面片，装入保鲜袋放进冰箱冷冻20到30分钟
4.将裹入黄油放到油纸上，用走棰擀成16*20cm的长方形
5.冷冻好的面团掏出，擀成黄油片两倍大的面片
6.包入黄油，接缝处捏紧
7.将其顺长度偏向擀开，注重用力要平均，能够撒高粉防粘，两头不规定 的面片能够切失落 ，以免影响层次
8.将擀好的面片从右边1/8处左边3/8处向内折叠
9.然后折半 ，第一次的四折就完成了
10.将折好的面片90度扭转偏向，沿长边再次擀开，依然从右边1/8处左边3/8处向内折叠
11.再折半 完成第二次四折，放进冰箱冷冻30分钟
12.掏出后擀成高约20厘米，厚度不小于0.4厘米的长方形面片
13.如图分切成边长10厘米，高度20厘米的三角形
14.将三角形轻轻拉伸，然后由上至下卷起
15.收边朝下
16.排放烤盘内放到温度低于30度的情况中进行发酵
17.发酵至原来 的两倍大，在外不雅 刷蛋液。烤箱提前210度预热，将烤盘放进三层烤箱的中层烤至膨胀，转180度烤至外不雅 金黄，全程烤约18到20分钟
18.出炉后移至烤网冷却即可
19.开吃！
菜谱小贴士:
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