主页 > 健康饮食 >

饮食养生:常吃3种菜永远不得癌症

发布时间:2022-07-09 11:48   来源:网络整理    作者:随风

导语:菜,许多 人很喜欢吃。因为作为调料都是异常 香的。韭菜、大蒜和小葱3种菜看似不起眼,却有极高的营养价值,常吃能起到预防疾病,对抗 癌细胞的功能 。
 

韭菜营养价值高,可抗衰老

一、韭菜有什么营养价值呢?

韭菜也是一个营养价值很高的食物。除了含有卵白 质和脂肪和碳水化合物外,更值得向人人 推荐的是它的维生素,矿物质。比如 2两的韭菜,食物成分内外 记录的是维生素A: 235微克胡萝卜素:1410毫克钾:247毫克。

韭菜:维生素和胡萝卜素这样的数值高意味着什么呢?这对于提高视力,缓解眼睛疲劳,对于长时间用电脑的人异常 适合 ,并且 胡萝卜素高这对于增强免疫力,预防肿瘤,抗氧化抗衰老很有益处啊!钾含量高的食物很适合高血压的人吃。中医说韭菜还能益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种奇特 的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能 韭菜炒鸡蛋,韭菜烙饼子,韭菜饺子都很好的。

选购

市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚,颜色较浅,对照柔嫩,味道稍淡。购买 时依据 小我 爱好选择宽窄叶的韭菜即可,对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买 。

吃法

1. 韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4. 韭菜与虾仁配菜,能提供优质卵白 质,同时韭菜中的粗纤维可增进 胃肠蠕动,坚持 大便通畅。

二、大蒜的营养价值

春天是身体机能最旺盛的季节。大蒜的肌酸酐是介入 肌肉运动 的主要部分 ,大蒜中蒜素与维生素B1配合 产生 的蒜硫胺素,能消除疲劳、增强体力。

大蒜的保健作用还包孕增进 新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

许多 人不肯 意吃大蒜,是怕口气熏人。专家推荐的法子是,吃蒜后嚼茶叶,尤其是花茶和铁不雅 音最见效果。另外,将温热的牛奶在口腔里含一会儿,然后慢慢咽下,也能有效去除异味。

其实,吃大蒜更应注意的不是口气,是食用禁忌:体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,不然 易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,并且 能防治疫病,可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。

三、小葱保健价值

1. 解热、祛痰:

葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到 发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

2. 增进 消化吸收:

葱还有刺激机体消化液排泄 的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

3. 抗菌、抗病毒:


葱中所含大蒜素,具有明显的抵抗 细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4. 防癌抗癌:

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的产生 ,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

小葱适合人群:

一般人群均可食用。

小葱食疗作用:

葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功能 ;

小葱做法:

每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

依据 主料的不合 ,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。

上一篇:有利于治疗慢性咽炎的药茶
下一篇:喝对茶养生长寿,喝错茶伤身

分享到:
0
最新资讯
阅读排行
广告位